Gratinerede rejer på spansk

Vi var til en hyggelig komsammen hos én af min mands kollegaer i lørdags. Han serverede disse dejlige rejer med et godt rustikt brød;

4 personer;

500 g. pillede rejer

50 g. smør
1-2 fed hvidløg
3 spsk. hakket persille
1 spsk. konc. tomatpure
citronsaft
salt
lidt cayennepeber
Rasp

Rør det det blødgjorte smør med urterne og smag til med krydderier. Fordel rejerne i 4 ovnfaste portionsskåle. læg smørret over og drys lidt rasp på til sidst.
stil skålene i en varm ovn under grillen i 5 min. eller til de er gyldene

Prøv dem!